近期，加拿大對于進口食品的安全管理發(fā)布了一系列技術(shù)法規(guī)，涉及到食品添加劑、飲用水等品類。本文對加拿大新發(fā)布的食品安全技術(shù)法規(guī)進行了梳理，供大家參考。
2023年2月27日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0197號公告，修訂食品添加劑清單，自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：授權(quán)乙酸作為結(jié)晶助劑和洗滌劑用于生產(chǎn)2'-巖藻糖基乳糖。生產(chǎn)的2'-巖藻糖基乳糖中的乙酸殘留量不超過1.0%。在嬰兒配方奶粉中2'-巖藻糖基乳糖中的乙酸殘留量不超過1.0%，其他食品中的乙酸殘留量不超過12mg/kg。
2023年3月4日，加拿大官方公報發(fā)布加拿大飲用水中硼限量控制指南，增加飲用水中總硼限量要求，規(guī)定飲用水中總硼的最大可接受濃度（MAC）為5mg/L （5000μg/L）。
2023年3月2日，加拿大食品檢驗局（CFIA） 發(fā)布2021至2022食品欺詐年度報告，主要內(nèi)容如下：（1）在2021年至2022年財年期間，CFIA在監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的食品欺詐行為主要有：魚類物種替代（高價值物種被較便宜的物種取代）、蜂蜜摻假添加糖、替代肉類物種，用價值低于申報價值的物種、橄欖油摻雜廉價油、用低價值油替代或稀釋其他昂貴的油、通過添加填充劑、染料和其他未經(jīng)許可的成分來摻假或稀釋單一成分的研磨香料；（2）CFIA共收集了844個目標(biāo)樣本檢測食品欺詐項目，其中合格情況：魚 92.7%、蜂蜜 77.5%、肉類 99.1%、橄欖油 86.9%、其他昂貴油 64.3%、香料 90.8%、不合格商品中，魚、其他昂貴油、香料來源涉及中國；（3）CFIA對不合格產(chǎn)品采取了銷毀、修改標(biāo)簽、召回等措施，并進行有關(guān)處罰。
2023年3月8日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/1467/Add.1號通報，確定部分食品中氟蟲吡喹（pyrifluquinazon）的最大殘留限量。以上限量已于2023年2月28日生效并進入最大殘留限量數(shù)據(jù)庫。具體涉及限量如下：
2023年3月9日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOP/ADP-0040號提案，擬修訂含鋁食品添加劑的使用規(guī)定意見反饋期截至2023年5月22日。主要內(nèi)容如下：（1）對允許的抗結(jié)劑清單修訂。刪除硅酸鈣鋁的所有允許用途；（2）對允許的乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑或增稠劑清單中刪除磷酸鋁鈉的所有允許用途；（3）刪除硫酸鋁的罐裝蟹肉、龍蝦、鮭魚、蝦和金槍魚中、泡菜等食品所有允許用途；刪除硫酸鋁銨在泡菜、非標(biāo)準(zhǔn)化食品中使用規(guī)定；（4）具體擬修訂內(nèi)容如下表所示。
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