水果鹽城出口是一個潛力巨大的行業(yè)，有很多國家是水果市場的潛在買家。以下是一些選擇的國家，你可以根據自己的需求和條件進行考慮：

1. 美國：美國是世界上最大的水果進口國之一，消費者對各種水果種類和品質要求較高。

2. 日本：日本是一個富裕的國家，市場對高品質水果有很高的需求，關稅相對較低。

3. 中國：中國作為世界上人口最多的國家，對水果的需求量龐大。

4. 韓國：韓國市場對水果的需求也是相當大的，對新鮮度和品質要求較高。

關于關稅問題，每個國家的稅制都有所不同。了解各國的關稅政策可以幫助你選擇合適的市場。

在鹽城出口水果之前，你可能需要辦理以下證件和資質：

1. 出口許可證：根據你所在的國家和目標市場的要求，可能需要辦理出口許可證。

2. 植物檢疫證書：它確保你的水果貿易符合目標市場的植物衛(wèi)生要求。

3. 原產地證明：證明你的水果是在你所在國家生產和采購的。

4. 貿易合同和發(fā)票：用于合法記錄和證明你的交易。

此外，還需要保證你的產品符合目標市場的標準和要求，包括質量、包裝、標簽等方面。

建議你在決定出口哪個國家之前，仔細研究每個市場的相關政策、潛在競爭對手和市場需求，以做出最明智的選擇。

從以往的外貿水果鹽城出口數據來看的話，我國水果鹽城出口的市場還是比較集中在日本、美國、東盟.俄羅斯，以及歐洲的荷蘭、德國等市場。而且就我知道的我國水果出口是收取百分之13的關稅的，但是由于一些市場經濟，貿易政策的變化，所以水果出口的市場也是會變的，因為我也不知道你要做的是什么品類的水果出口，有些水果從中國出口出去是有退稅的。在水果出口之前你需要辦理出口動植物許可證，因為你只有拿到這個證書才能去辦理轉關單，有了這個轉關單你才能到出口港辦理出口通關單。

其實中國相對于歐美國家來說，在水果鹽城出口上面還是占比比較小的，因為中國水果在農藥殘留等標準上沒有辦法達到國外各國的要求。一般中國的水果主要是鹽城出口到韓國，日本，俄羅斯等。出口水果之前是需要做商檢的，并且獲得一張出口動植物許可證，而且你們在簽訂的合同當中是要在交易條款上注明提供衛(wèi)生證書，有些國家還會要求進口的這個水果在他們國家進行備案的，這個備案一般是可以找第三方的公司做的，關稅的話，有些水果從中國出口到其他國家是有這個退稅的政策的，所以你要看下你做的水果是否符合出口退稅政策。

一般情況下，鹽城出口東歐的冷凍水果比較多。比如冷凍草莓。因為我們的水果保鮮技術跟不上，這個東西運輸清關周期較長，所以都是冷凍的水果或者水果罐頭一類的東西較多。風險小，利潤大。